Spożycie żelaza na odpowiednim poziomie pomaga zapewnić prawidłowe funkcjonowanie skóry, włosów, paznokci a także mechanizmów odpornościowych.
Żelazo jest lepiej wchłaniane w obecności witaminy C.
Do głównych źródeł żelaza należy mięso, wątroba, żółtka jaj, krewetki oraz nasiona roślin strączkowych. Zaznaczyć należy, że żelazo z produktów pochodzenia zwierzęcego jest znacznie lepiej przyswajalne.
