Selen jest pierwiastkiem biorącym udział w eliminacji wolnych rodników, uczestniczy zatem w profilaktyce nowotworów.
Selen umożliwia wchłanianie i metabolizm witaminy E, będącej jednym z głównych antyoksydantów organizmu.
Zbyt niska podaż tego mikroelementu może powodować osłabienie mięśni i spadek witalności.
Do głównych źródeł selenu należą ryby i owoce morza, produkty zbożowe pełnoziarniste, kukurydza oraz nasiona roślin strączkowych.