Podczas układania poprawnie zbilansowanej diety konieczne jest uwzględnienie wszystkich czynników mogących mieć jakikolwiek wpływ na zapotrzebowanie na energię lub poszczególne składniki odżywcze. Do czynników takich należy ciąża, okres karmienia piersią, niedowaga, nadwaga, otyłość, choroby wątroby, nerek, cukrzyca, zaburzenia w funkcjonowaniu układu krwionośnego, nerwowego, pokarmowego, kostnego oraz niestabilność hormonalna.
Profesjonalnie ułożona dieta ma za zadanie wyeliminować lub zredukować nieprzyjemne objawy chorobowe a także zapewnić funkcjonowanie pacjenta na optymalnym poziomie.
