Logowanie
Zapytaj dietetyka
Newsletter
Newsletter
 
Białka
Białka to związki złożone z 20 różnych aminokwasów, których konfiguracja determinuje funkcje spełniane przez białka. Białko pożywienia jest rozkładane przez enzymy trawienne człowieka a aminokwasy uwalniane w tym procesie są rozprowadzane do różnych tkanek i komórek organizmu.

Ponieważ dziennie człowiek traci pewną ilość białek muszą być one dostarczane z pożywieniem. Przyjmuję się, że zdrowy, przeciętnie aktywny człowiek powinien spożywać około 1-ego grama białka na kilogram masy ciała na dobę. Oznacza to, że osoba ważąca 60 kilogramów powinna dziennie przyjmować z dietą 60 gramów białka. Zalecana ilość białka może być większa w przypadku osób bardzo aktywnych fizycznie lub cierpiących na określone choroby (na choroby wątroby).

Odpowiednia podaż białka jest niezwykle ważna ponieważ składnik ten spełnia w organizmie człowieka szereg bardzo istotnych funkcji takich jak:
•    Białka pełnią rolę wielu enzymów, tym samym są odpowiedzialne za prawidłowy przebieg reakcji zachodzących w organizmie
•    Białka, jako ciała odpornościowe, bezpośrednio odpowiadają za odporność organizmu
•    Białka pełnią rolę szeregu hormonów są więc odpowiedzialne za prawidłowy rozwój, wzrost i funkcjonowanie człowieka.
•    Białka odpowiadają za regeneracje uszkodzonych tkanek
•    Białka są zasadniczym budulcem organizmu człowieka – tkanka mięśniowa, kości, tkanka łączna
•    Białka biorą udział w procesach odtruwania organizmu
•    Spożycie białka zwiększa podstawową przemianę materii

Zbyt wysokie spożycie białka jest jednak bardzo niebezpieczne, gdyż:

•    Powoduje obciążenie nerek
•    Powoduje obciążenie wątroby
•    Zaburza poprawny przebieg procesów zachodzących w organizmie

http://www.odchudzanie.com/click/?code=23a85fcc3e359612c115cce6187ae3e9
http://www.odchudzanie.com/click/?code=c518b53f7d9e779c1afb713d4be49ef1
http://www.odchudzanie.com/click/?code=7d3c242b99706c588c2a36a73214f41f