Składniki na cztery porcje:

• ¼ łyżeczki nasion cebuli
• 2 posiekane drobno cebule
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego chili
• Pół łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 45 dag pomidorów z puszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 40 dag mięsa z piersi kurczaka
• 2 łyżki posikanej natki pietruszki
• 3 posiekane zielone papryczki chili
• Pół pokrojonej czerwonej papryki
• Pół pokrojonej zielonej papryki

Sposób przygotowania

Około 10 gramów oleju rozgrzej w rondlu, wrzuć do niego nasiona cebuli i pozwól im się zarumienić. Następnie dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz imbir – smaż przez około 5 minut na bardzo małym ogniu.
W tym czasie, w osobnej miseczce, wymieszaj mieloną kolendrę, chili, sól, pomidory oraz sok z cytryny. Taka mieszankę dodaj do rondla, zwiększ nieco ogień i smaż przez około 3 minuty.
Następnie dodaj mięso z kurczaka i smaż mieszając, przez około 5 – 7 minut.
Dodaj natkę  pietruszki, zielone papryczki chili oraz paprykę. Zmniejsz ogień i przykryj rondel, duś przez około 10 minut.
Najlepiej smakuje z ryżem.

Smacznego!