Składniki:
- dwie papryki,
- 100g fileta z kurczaka,
- średnia marchewka,
- mała pietruszka,
- mały pomidor,
- zielenina,
- łyżka pestek z dyni,
- łyżeczka oleju słonecznikowego,
- 30g startego żółtego sera,
- przyprawy
Sposób przygotowania:
Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce i poddusić. Mięso pokroić w bardzo drobną kosteczkę, podsmażyć na oleju i dodać do warzyw. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, dodać do pozostałych składników i krótko poddusić. Na koniec dodać zieleninę oraz pestki z dyni. Przyprawić do smaku. Papryki wydrążyć z nasion i nadziewać farszem i piec ok. 10 - 15 minut w temperaturze ok. 180-200 stopni. Pod koniec pieczenia posypać papryki żółtym serem.
