Dna moczanowa to choroba metaboliczna, która polega na odkładaniu się we krwi kwasu moczowego.Powstaje on w wyniku rozpadu zasad purynowych, które wchodzą w skład jąder komórkowych. Przyczyny tej choroby mogą być dwie. Albo w naszym organizmie dochodzi do wzmożonego rozpadu jąder komórkowych albo powstały kwas moczowy nie jest prawidłowo z niego wydalany. Kwas moczowy w postaci kryształków otoczonych tkanką gromadzi się wtedy w mięśniach, narządach, stawach. Choroba ta najczęściej dotyka mężczyzn pomiędzy 30 a 50 rokiem życia.

Charakterystyczne dla tej choroby jest występowanie, co pewien czas ostrych napadów.  Objawiają się one najczęściej podwyższoną temperaturą, obrzękiem stawu, jego bolesnością. Napad zwykle pojawia się pora nocną. Na jego występowanie ma wpływ nieprawidłowa dieta, duży wysiłek fizyczny, stres. Z czasem napady dotyczą już większej ilości stawów i prowadzą do przewlekłego zapalenia wielostawowego. Dna prowadzi także do upośledzenia funkcjonowania innych narządów.

 

 

Skaza moczanowa

jest jedną z chorób, w, których leczeniu ma ogromne znacznie prawidłowa dieta. Celem leczenia dietetycznego jest zmniejszenie stężenia kwasu moczowego w krwi. Aby do tego doprowadzić należy ograniczyć w diecie pokarmy bogate w puryny.
Wykluczamy, zatem z naszego jadłospisu wywary z mięsa i kości, mocną herbatę, naturalna kawę, czekoladę kakao, szproty, podroby, baraninę, sardynki, śledzie, soczewicę, groch, fasolę, grzyby, szpinak. Ograniczamy także ostre przyprawy, alkohol, rabarbar, wędliny, konserwy.

Ważne

jest, aby w diecie ograniczyć ilość tłuszczów, szczególnie pochodzenia zwierzęcego (poza masłem i śmietaną) i zwiększyć ilość węglowodanów, które wzmagają wydalanie z organizmy moczanów.

Zaleca się spożywanie

produktów z mała ilością zasad purynowych np. mleka, masła, serów, jaj, owoców, warzyw, miodu, ryżu, dżemu, marmolady, cukru. Osoba chora na dne moczanowa może spożywać produkty zbożowe oraz mięsa jednak w ograniczonej ilości (około 50 g na dobę) i przygotowywane poprzez gotowanie w dużej ilości wody. Zamiast kawy naturalnej i mocnej herbaty należy pić kawę zbożową, herbaty owocowe i ziołowe, soki rozcieńczane wodą, wody mineralne alkaliczne, chude mleko, jogurty, kefiry.

Posiłki spożywamy

4-5 razy na dobę w odstępach nie większych niż 5 h. Ostatni posiłek powinien być jedzony nie później niż 4 h przed snem, aby nie dopuścić do odkładania się większych ilości kwasu moczowego z nocy.

Ważne

jest aby posiłki przygotowywać najlepiej poprzez gotowanie w wodzie lub na parze.

Zakazane

jest smażenie, pieczenie i duszenie. W okresie napadów ostrych należy całkowicie wykluczyć mięso a posiłki najlepiej spożywać w formie płynnej w postaci kleików owocowych.

Prawidłowa dieta w przebiegu dny moczanowej wpływa wyraźnie na poziom kwasu moczowego w krwi a co za tym idzie ogranicza występowanie stanów ostrych a także innych powikłań tej choroby.

Autor: Marzena Rojek