Jak powinna wyglądać dieta w zespole nadwrażliwości jelita grubego?
Zmieniony jadłospis stosuje się w okresie nasilenia dolegliwości. Jego kaloryczność jest indywidualnie dostosowywana do pacjenta a uwarunkowana płcią, wiekiem, masą ciała, aktywnością i wieloma innymi czynnikami. Dieta ma charakter łatwo strawny.
Oznacza to unikanie pokarmów ciężko strawnych, smażonych i ostro przyprawionych. Ograniczamy w niej ciężkostrawne tłuszcze zwierzęce na rzecz masła i olejów. Białko w większości przypadków jest dobrze trawione w jelicie cienkim.
Z diety absolutnie należy wykluczyć napoje gazowane, które mają charakter wzdymający a także produkty węglowodanowe wywołujące procesy fermentacyjne w jelitach. Oznacza to, że należy zmniejszyć w swoim jadłospisie ilość takich węglowodanów jak fruktoza (cukier zawarty w owocach) oraz laktoza (cukier zawarty w mleku).
Słodkie mleko należy, zatem zastąpić kefirem, mlekiem ukwaszonym, lub jogurtem. Jeśli pacjent cierpi na uczulenie na białko mleka krowiego należy produkty mleczne wykluczyć z diety.
Warto wiedzieć, że wzdymająco działa także sorbitol zawarty min w gumach do żucia, dietetycznych dżemach, czekoladach, części słodzików, galaretowatych słodyczach a także często sokach owocowych.
Jadłospis przy nadwrażliwości jelita grubego nie powinien zawierać zbyt dużej ilości surowych warzyw i owoców w szczególności tych o charakterze wzdymającym, czyli kapustnych, nasion roślin strączkowych, cebulowych.
Jeśli jednym z objawów zespołu nadwrażliwości jelita grubego są zaparcia należy w diecie zwiększyć ilość błonnika nierozpuszczalnego do koło 30-50 g na dobę. Będzie on zwiększał masy kałowe, nawadniał je i przyspieszał pasaż mas przez jelito. Źródłem nierozpuszczalnego błonnika jest pieczywo gruboziarniste, otręby, morele, rodzynki, suszone śliwki. Ważne jest także by wypijać 1, 5 litra płynów dziennie.
W biegunkach czynnościowych należy zastosować dietę nistkoresztkową, niskotłuszczowa z ograniczeniem cukrów fermentujących w jelitach. Do jadłospisu włączamy także płyny garbnikowe tj. np. mocna gorzka herbata, napar z czarnych jagód, gorzkie kakao na wodzie oraz pokarmy o właściwościach zapierających np. ryż.
Dieta w zespole nadwrażliwości jelita grubego powinna być bogata w witaminy i sole mineralne i dostarczać wszystkich niezbędnych składników w małych, regularnych 4-5 posiłkach dziennie.
Autor: Marzena Rojek
