Dlaczego tak się dzieję?

Kiedy temperatura otoczenia spada nasz organizm musi zwiększyć wydatek energetyczny na podnoszenie ogólnej ciepłoty ciała. Oznacza to, że spalamy więcej kalorii. Teoretycznie, zatem powinniśmy chudnąć.
W praktyce zimą mamy większa ochotę na portowy tłuste i kaloryczne. Kiedyś nasz organizm w ten sposób chronił się przed zbyt znaczną utratą tkanki tłuszczowej w okresach srogich zim. Dzisiaj jednak, gdy dostęp do pożywienia jest w zasadzie nieograniczony mechanizm przynosi nam zwykle około 2-3 kilogramów więcej. Dlatego też warto wykorzystać zimę i związany z nią wydatek energetyczny pozbywając się zbędnej tkanki tłuszczowej. Najważniejsze jest abyśmy nie zapominali o podstawowej zasadzi prawidłowego odżywiania, czyli spożywaniu 4-5 posiłków dziennie (3 głównych i 1-2 przekąsek) w regularnych odstępach nieprzekraczających 5 h.

W tym okresie ze sklepów znika wiele owoców i warzyw. Warto jednak pamiętać, że to właśnie warzywa i owoce, które powinny być obecne w każdym posiłku dostarczają nam witamin i składników mineralnych podnoszących odporność oraz błonnik wpływający bardzo korzystnie na proces odchudzania. Naszą zimową skłonność do potrwa tłustych może wykorzystać, aby dostarczyć sobie odpowiedniej dawki nienasyconych kwasów tłuszczowych zawartych w tłustych rybach morskich, orzechach, nasionach.



Kiedy przyjdą siarczyste mrozy możemy wspomóc nasz organizm wzbogacając nasze posiłki o produkty rozgrzewające. Istnieją substancje, które wzmagają termo genezę poposiłkową, (czyli zwiększają ilość ciepła produkowaną podczas trawienia) i sprawiają, że będzie nam cieplej.
Przyprawa o takich właściwościach jest imbir, który możemy stosować, jako dodatek do napojów, mięs, ryb czy deserów. Pomocny będzie również dodatek papryczek chili, które zawierają kapsaicynę substancję o bardzo silnych właściwościach rozgrzewających. Chili może podobnie jak imbir być dodatkiem do dań mięsnych, ale też deserów czy napojów takich jak gorąca czekolada. Warto pamiętać także o allicynie zawartej w największej ilości w czosnku, która ma działanie podobne jak antybiotyk. W naszym codziennym jadłospisie powinniśmy uwzględnić cytrusy, które ze względy na zawartość flawonoidów, witaminy C oraz rutyny będą wzmacniać naszą odporność. Dodatkowo ich zapach działa bardzo korzystnie i kojąco na nasze zmysły.

Bardzo dobra propozycją na zimowe obiady

są zupy kremy przygotowywane z warzyw. Podawane z dodatkiem jogurtu naturalnego oraz rozgrzewających przypraw będą stanowić sycący posiłek dostarczający nam błonnika oraz witamin. Przygotowujmy częściej posiłki na ciepło także kolacje czy śniadania (np. płatki z ciepłym mlekiem). Raz na jakiś czas zastąpmy surówkę ugotowanym warzywem.

Ważne w naszej diecie powinny być też ciepłe napoje.

Skorzystajmy z okazji i wypijajmy 2 l płynów dziennie nie tylko w postaci wody, ale również herbat, łagodnej kawy czy kakao.
Warto pamiętać, że napoje powinny być ciepłe, ale niegorące gdyż, jeśli spożywamy płyny o zbyt wysokiej temperaturze może prowadzić to do podrażnienia przełyku a także wrzodów żołądka.

Równie istotne jak dieta jest to by w zimie nie zapominać o ruchu.

Krótszy dzień, niesprzyjająca pogoda działają na nas bardzo zniechęcająco. Warto jednak pamiętać, że to właśnie aktywność fizyczna ma wpływ na poziom naszej życiowej energii. Podczas ćwiczeń w naszym mózgu wydzielają się substancje, które sprawiają, że jesteśmy szczęśliwsi i mamy więcej chęci do działania. Co więcej regularny ruch wpływa także stymulująco na nasz układ odpornościowy.
Prawidłowa dieta połączona z odrobiną ćwiczeń rozgrzeje nas, pozwoli utrzymać prawidłową masę ciała lub jeśli odejmiemy nieco kalorii pomoże pozbyć się nam nadwagi, ale także uchroni nas i naszą rodzinę przed infekcjami.


Autor: Marzena Rojek