Chrup, chrup, chrupkie pieczywo

Sklepowe półki uginają się od asortymentu chrupkiego pieczywa, z racji swojego wyglądu żartobliwie nazywanego przez konsumentów „tekturą” lub „styropianem”. Do wyboru mamy m.in.: pieczywo chrupkie tradycyjne lub z dodatkami, pieczywo lekkie, snacki i wafle ryżowe (także oblane pysznymi polewami) oraz macę.

Jak je traktować? Jako zdrową przekąskę, zamiennik tradycyjnego pieczywa czy nową pozycję w niskokalorycznym jadłospisie? Wszystko zależy od Ciebie! Dzięki poniższej charakterystyce, dowiesz się jakie znaczenie dla codziennej diety ma sposób wypiekania chrupkiego pieczywa („na zimno” lub „na ciepło” z dodatkiem drożdży), dobór mąki oraz dodatków.

Produkty zostały uporządkowane od najniższej do najwyższej wartości energetycznej przypadającej na porcję.

Dla dbających o linię (1 kromka = 19-25 kcal)


Niewątpliwie jednym z najcenniejszych składników chrupkiego pieczywa przeznaczonego dla osób dbających o linię jest błonnik. Jego zawartość pomaga w oczyszczeniu organizmu z tłuszczu (sam błonnik nie ulega procesom trawiennym), a także warunkuje prawidłową pracę jelit, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi. Ponadto wywołuje pożądane przez osoby stosujące dietę, poczucie sytości zapobiegające podjadaniu pomiędzy głównymi posiłkami.
O dużej zawartości błonnika decyduje mąka pełnoziarnista, z której jest wypiekane chrupkie pieczywo. Najwięcej znaleźć go można w mące żytniej: 15-17%. Ponadto błonnik „przemycany” jest w pieczywie, poprzez dodanie tzw. prebiotyków, czyli nieprzyswajalnych przez organizm części włókna roślinnego lub nasion wiesiołka.

Bardzo ważna jest także zawartość witamin – szczególnie tych, które są niezbędne w procesie przemiany węglowodanów, białek i tłuszczów w energię. Są odpowiedzialne za wzmocnienie włosów, paznokci i skóry, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego, nerwowego i mięśniowego.

Modnym, a zarazem przydatnym nawykiem producentów stało się także w ostatnim czasie wzbogacanie chrupkiego pieczywa o ekstrakt zielonej herbaty - bogaty w przeciwutleniacze (antyoksydanty) ma  istotny wpływ na oczyszczanie z toksyn i sprawne funkcjonowanie całego organizmu. Z kolei dzięki udziałowi w procesie powstawania ciepła (tzw. termogenezie) – podwyższa spalanie tłuszczu.

Ponadto podczas wybierania pieczywa chrupkiego przeznaczonego dla osób odchudzających się, należy zwracać uwagę na te produkty, do wypieku których nie był wykorzystywany cukier (informacje do znalezienia na opakowaniu lub stronach internetowych producentów)

Polecane produkty:

  • pieczywo lekkie pszenne (1 kromka = 19 kcal)
  • pieczywo lekkie wieloziarniste (1 kromka = 19,5 kcal)
  • pieczywo lekkie wielozbożowe (1 kromka = 20 kcal) 
  • pieczywo lekkie pszenno – kukurydziane (1 kromka = 20 kcal)
  • pieczywo lekkie pszenno – kukurydziane z dodatkiem ekstraktu z zielonej herbaty (1 kromka = 23 kcal)
  • pieczywo lekkie pszenne (1 kromka = 25 kcal)
  • pieczywo chrupkie mleczne (1 kromka = 25 kcal)
  • pieczywo lekkie żytnie (1 kromka = 25 kcal)



Zdrowa przekąska dla wyrafinowanego podniebienia (1 kromka = 30 - 60 kcal)


Dla szczęśliwców, którym udało się zrzucić zbędne kilogramy i obecnie stosują jedynie dietę stabilizacyjną, mającą na celu utrzymać wymarzoną wagę na stałym poziomie, producenci chrupkiego pieczywa przygotowali całą gammę produktów wzbogaconych o pyszne i zdrowe dodatki.
W ofercie znajdują się między innymi kruche i delikatne pieczywo wypiekane „na zimno” bez dodatku drożdży oraz produkowane „na ciepło” -  przypominające w smaku i zapachu tradycyjny chleb, z dodatkiem ziaren: siemienia lnianego, owsa i sezamu.
Z kolei wafle ryżowe - wypiekane bez tłuszczu i mąki (z pełnych ziaren naturalnego ryżu brązowego) – wzbogacane są najczęściej ziarnami słonecznika, pestkami dyni lub solą morską.

Siemię lniane ma właściwości łagodzenia szeregu dolegliwości układu pokarmowego oraz oddechowego. Działa osłonowo oraz stabilizująco.

Obecność ziaren owsa w pieczywie jest bardzo ważne chociażby ze względu na zawartość tokoferoli czyli witaminy E, która ma zbawienny wpływ na ściany naczyń krwionośnych – wzmacnia je i pośrednio zapobiega miażdżycy oraz chorobom serca.

Sezam podobnie jak owies posiada dużo witaminy E i cynku, ale to co sprawia, że jest niezwykle wartościowym dodatkiem do pieczywa to fakt, iż stanowi najbogatsze źródło wapnia - w 100 g sezamu zawarte jest 1 160 mg wapnia, czyli prawie dziesięciokrotnie więcej niż w krowim mleku! Ponadto ziarna sezamu wspierają pracę żołądka, trzustki i śledziony.

Kolejną „multiwitaminą” dodawaną do pieczywa są ziarna słonecznika, w których dominuje witamina E, a także inne cenne składniki jak żelazo czy cynk. Ponadto dzięki wysokobiałkowemu i niskowęglowodanowemu składowi zalecane są osobom z chorobami serca i układu krążenia.

Sól morska, będąca głównie dodatkiem do wafli, reguluje metabolizm, ma działanie oczyszczające i usprawnia przemianę materii. Zawiera mnóstwo cennych mikroelementów, takich jak: wapń, magnez, krzem, selen, potas, fosfor, żelazo, chrom. Pomimo, iż wafle ryżowe z dodatkiem soli morskiej zawierają większą ilość kalorii niż kromki pieczywa lekkiego, ze względu na swoje właściwości i bogactwo posiadanych minerałów, często polecane są osobom na diecie odchudzającej.

Nasiona wiesiołka są naturalnym źródłem Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), biorących udział w prawidłowym przebiegu procesów przemiany materii. Dzięki zawartości błonnika pokarmowego, sprzyjają funkcjonowaniu układu trawiennego, oczyszczają jelita z toksyn i sprzyjają odchudzaniu. Ponadto mają zbawienny wpływ na stan skóry i włosów. Podobnie zresztą jak pestki dyni, będące bogatym źródłem cynku.

Polecane produkty:
  • pieczywo chrupkie wielozbożowe (1 kromka = 30 kcal)
  • wafle ryżowe ze słonecznikiem (1 krążek = 30 kcal)
  • wafle ryżowe z pestkami dyni (1 krążek = 30 kcal)
  • wafle ryżowe z solą morską (1 krążek = 35 kcal)
  • wafle ryżowe z wiesiołkiem (1 krążek = 35 kcal)
  • pieczywo chrupkie wieloziarniste (1 kromka = 35 kcal)
  • pieczywo chrupkie z dodatkiem ziaren sezamu (1 kromka = 35 kcal)
  • maca razowa (1 kromka = 41 kcal)
  • maca wieloziarnista (1 kromka = 44 kcal)
  • pieczywo chrupkie obsypane otrębami żytnimi (1 kromka = 45 kcal)
  • pieczywo chrupkie tradycyjne (1 kromka = 60 kcal)

Dla łasuchów i szczęśliwców, którzy nie muszą dbać o linię, producenci wzbogacili swoją ofertę o wafle ryżowe w polewach: czekoladowej, jogurtowej i truskawkowej. Oczywiście osoby stosującej dietę odchudzającą mogą je potraktować jako słodkie urozmaicenie i chrupać na przykład raz w tygodniu. Wartość energetyczna takich wafli kwalifikuje się w przedziale 76 – 82 kcal/ krążek.

Jeżeli chodzi o ofertę specjalną, czyli pieczywo chrupkie stworzone z myślą o osobach cierpiących na różne schorzenia – np. cukrzycę, skazę białkową, nietolerancję glutenu, zalecane są m.in.:
  • pieczywo lekkie wieloziarniste, które jest wytwarzane bez dodatku mleka (informacje na opakowaniu)
  • pieczywo bezglutenowe, wypiekane ze zbóż pozbawionych glutenu: kukurydzy, ryżu, gryki

    Marzena Rojek dietetyk
       

Co na to dietetyk?

Opinia mgr Marzeny Rojek

 

dyplomowanego dietetyka, absolwentki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego



Pieczywo chrupkie - szczególnie to z pełnego ziarna - znajduje częste zastosowanie w dietach odchudzających. Jego podstawową zaletą jest mała ilość kalorii, ale także zawartość błonnika, który odgrywa niebagatelna rolę w regulacji prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. W czasach, gdy nasza dieta najczęściej obfituje w wysokoprzetworzone produkty, problem zaparć spowodowanych zbyt małą ilością błonnika w diecie jest bardzo częsty. Zaleca się, więc spożywać ok. 35 g błonnika dziennie.

Pieczywo chrupkie stanowi dobrą alternatywę dla zwykłego pieczywa, gdy chcemy „odchudzić” nasze menu. Pozwala urozmaicić jadłospis i wprowadzić do niego więcej produktów z pełnego ziarna, które dłużej się trawią i powodują, że dłużej czujemy się syci.

Co ważne, podobnie jak w przypadku zwykłego pieczywa, powinniśmy wybierać produkty zbożowe pełnoziarniste. Produkty z oczyszczonych ziaren bowiem szybko po zjedzeniu podnoszą poziom cukru we krwi, który równie szybko opada, co z kolei powoduje, że znowu stajemy się głodni. Dodatkową zaletą pieczywa chrupkiego jest także jego trwałość. Można przechowywać je znacznie dłużej niż normalne pieczywo.

Zdecydowana większość pieczywa chrupkiego nie zawiera konserwantów. Warto jednak przed zakupem zapoznać się z informacjami na temat składu znajdującego się na etykiecie.

Należy jednak pamiętać, że we wszystkim powinniśmy zachować zdrowy umiar. Świadomość niskokaloryczności sprawia, że często podjadamy chrupkie pieczywo bez ograniczeń. Jednak, jeśli w ciągu dnia zjemy całe opakowanie wafli ryżowych dostarczymy naszemu organizmowi dodatkowo nawet około 350 kcal.

źródło: Małgorzata Sułek, Odchudzanie.com
Autor Post
Użytkownik_6050
Postów: 80
Dodano 3 miesiące temu; 22.09.2014, 08:27:24
cyber monday 2014
jerseys from china
christian louboutin outlet
montblanc pen
coach factory online
coach outlet
louis vuitton cyber monday 2014
coach outlet stores online
ugg for man
coach handbags
cyber monday deals
coach cyber monday
coach outlet stores
red bottom heels
ralph lauren
coach outlet online shopping
michael kors outlet stores
christian louboutin official website
lv outlet
ugg outlet
canada goose cyber monday 2014
michael kors purses
polo ralph lauren outlet
ralph lauren polo shirts
ugg boots sale
cheap jerseys from china
cyber monday sales
red bottom shoes for women
mont blanc
cheap uggs
coach purses
ugg cyber monday
cyber monday 2014
louis vuitton bags
cyber monday deals
christian louboutin shoes outlet
michael kors outlet
canada goose cyber monday
michael kors purses
ugg boots clearance
michael kors outlet locations
louis vuitton outlet
michael kors bags
red bottom heels
cyber monday
ugg for women
lv bags
nfl jerseys china
louis vuitton 2014
louis vuitton purses
mont blanc outlet
mont blanc outlet online
red bottom sneakers
uggs for kids
michael kors outlet stores
coach factory online
cyber monday
michael kors cyber monday
ugg cyber monday
lv belt
coach outlet store online clearance
michael kors outlet online
coach outlet stores online
coach outlet online
mont blanc pens
ugg boots sale
ugg for man
louis vuitton handbags
authentic louis vuitton handbags
ralph lauren outlet
polo shirt
michael kors outlet
coach factory outlet
michael kors handbags
christian louboutin discount
louis vuitton
cheap nfl jerseys
cheap michael kors bags
custom jerseys
montblanc pen
coach factory stores
coach outlet stores online shopping
coach factory outlet online
louis vuitton cyber monday
mont blanc pen
lv outlet
coach outlet store online
ralph lauren kids
ugg sale
christian louboutin shoes
ralph lauren kids
michael kors outlet online
ugg australia
louis vuitton
mini118 mini18 mini118
グッチコピー
Dodano 5 miesięcy temu; 06.08.2014, 11:11:04
グッチの商業貿易(上海)の有限会社は一つの代行のヨーロッパグッチ(珞赤黄色(の絹)が思い慕う)のグッチコピー流行のレディースシューズのブランドの会社です。会社に海外に経験して安定させてネットワークを販売する豊富な業界があって、レディースシューズの流行するデザイン、流行っている傾向、業界について発展して最も掌握する最前線のがあります。その中のレディースシューズのブランドグッチ(珞赤黄色(の絹)が思い慕う)はスペインの流行のレディースシューズのブランドに源を発するので、グッチ(珞赤黄色(グッチコピーの絹)が思い慕う)は中国市場の出すレディースシューズのブランドに対して、ブランドイメージ専売店(コーナー)の形式で市場に広く開拓して、会社計画は巨額の資本を投じて、それを2―5年内にレディースシューズの領域に作って特色の有名なブランドを備えます。スペイン伝統皇室のブランドグッチレディースシューズはすでに上海の専属を設立するブランドのフラッグシップショップをログインして、ヨーロッパ上流社会の恒久のロマンチックな気持ちをレディースシューズに持っ(連れ)て入って、上層の社会の一貫している精密な設計で2012秋冬のネクタグッチコピーの長ネクタのシンプルで、精致で優雅なのを解釈します。その所属の長い時間が経っても衰えないデザイン、まさに女の心の中の恒久で不変の愛の夢のようです。

グッチレディースシューズは精密な設計で立脚点グッチとしてその得意とした控えめを精密に秋冬の新しいネクタ設計の中に溶け込んで、そのすばらしくてシンプルなコーディネート自在の風格で各種の服と装飾具に符合して変えます。ネクタの表面は100%ヨーロッパの牛革とヒツジの皮を採用して、ネクタイコピー豊富な経験を持つネクタ製造名の職人から手作り工程を行って染色します。細長くて優雅なヒールの造型の形態で女性がしなやかで美しいをの明らかに示します。非常に細いヒールは足の甲を優美な弓の行が現れることができて、体が自然で胸のお腹スッキリをまっすぐに伸ばしてグッチコピー、女性の特有な穏やかな情緒を配りだします。
chao
Dodano 6 miesięcy temu; 04.07.2014, 11:34:00
[url=http://fakwatchese.co.uk/]gucci replica handbags[/url] Life is painting a picture, not doing a sum.
kalii
Dodano 7 miesięcy temu; 31.05.2014, 10:01:21
From Cartier to Louis Vuitton,from deposit to dior outlet Michael Kors,from Mont Blanc to Ferrari,from Marc Jacob to Hermes,from Coach to Jimmy Choo and from Penarai to Prada,you could buy any added replica backpack from the bazaar so as to accomplish your ultimate needs in an cocked address for sure.Greatly online handbags boutique offers you discounted replica purses hermes outlet common in a accordant manner.Louis Vuitton Handbags band is with no catechism a arch affluence brand.We action Unbeatable above for Unbeatable amount for all our Louis Vuitton replica handbags.Replica Louis Vuitton Handbags.Lv Globe Trotter affection canvas and linen,accustomed cowhide trim,linen patch louis vuitton replica polyester strap,amber cipher mini limate the bag's capacity.The absurd Replica Balenciaga Handbags collection,We are appreciative to action you the newest architecture from Balenciaga handbags,Our Balenciaga replica handbags are fabricated with replica watches alone above craftsmanship,They absolutely reflect the Balenciaga angel that is so able-bodied admired by all fashionistas.In bazaar there are abounding online shops which offers artist replica handbags at low amount and altercation chargeless supply system.With replica backpack dream can become reality.
Replica Watches
Dodano rok temu; 07.09.2013, 05:35:30
Best Replica Watches UK for sale, swiss replica watches for sale, such as rolex, omega, panerai, Tag heuer replica watches with low prices.
Randi
Dodano 2 lata temu; 11.12.2012, 19:16:23
Your posting rlelay straightened me out. Thanks!
Brandon
Dodano 3 lata temu; 17.03.2012, 06:41:15
mmg semestinyer sedahp bahulu gulung neh. akak ske yg jem nenas. kalo mai klang, sila singgah kt pasar jawa. sure ader...errr, itu bulan posa, kalo bulan biasa x pasti plaks...ishhh
Caro
Dodano 3 lata temu; 15.03.2012, 05:49:46
kty mmg suka lepak mamak..nanti kita ketemuan kita lepak mamak ye.nak tgk ..apa bnarag coach yg dd beli cepat tunjuk

Szybki komentarz

Autor
 
Adres e-mail
 
Treść wypowiedzi
 
Przepisz kod  

Włącz BBCode
 
Włącz emotikony
 
 
posty użytkowników niezarejestrowanych mogą pojawić się z opóźnieniem

http://www.odchudzanie.com/click/?code=23a85fcc3e359612c115cce6187ae3e9
http://www.odchudzanie.com/click/?code=c518b53f7d9e779c1afb713d4be49ef1
http://www.odchudzanie.com/click/?code=7d3c242b99706c588c2a36a73214f41f