W chorobie wrzodowej konieczne jest leczenie farmakologiczne, jednak bardzo istotna jest także dobrze zbilansowana dieta ułatwiająca leczenie i łagodząca objawy.

Podstawowe zasady diety to:

• Powinna pokrywać zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany oraz tłuszcze.
• Ilość witamin i składników mineralnych powinna być zgodna z normami dla danego wieku i wagi
• Zalecenia żywieniowe powinny być indywidualnie dobrane dla każdego pacjenta
• Należy wykluczyć produkty ciężkostrawne, długo zalegające w żołądku, czyli tłuste mięsa, dania smażone na dużej ilości tłuszczu, dania z barów szybkiej obsługi,
• Ponad to należy wykluczyć produkty zawierające znaczne ilości błonnika pokarmowego, gdyż wolniej ulegają one procesom trawienia i mogą nasilać nieprzyjemna objawy. Do produktów takich należy ciemne, pełnoziarniste pieczywo, makarony razowe i niełuskany ryż. Należy je zastąpić produktami pszennymi i poddanymi większej obróbce.
• Warzywa i owoce zaleca się w postaci gotowanej, przecierów lub soków.
• W czasie zaostrzenia choroby pokarm można spożywać w postaci rozgotowanej i rozdrobnionej
• Zaleca się jedzenie 5 posiłków w ciągu dnia, co 3 – 4 godziny. Powinno się unikać dłuższych przerw, gdyż sok żołądkowy wydzielany w okresie głodu może powodować zaostrzenie objawów choroby
• Wskazane jest aby lekkostrawną kolację spożywać tuż przed snem aby uniknąć bóli nocnych.

Produkty zakazane w diecie to: 

• Pieczywo żytnie, razowe, pełnoziarniste
• Tłuste wędliny, konserwy, przetwory mięsne takie jak kiełbasy, salcesony, parówki, kaszanki
• Sery żółte i pleśniowe ze względu na dużą zawartość tłuszczu oraz ciężkostrawność
• Jaja na twardo, ze wzglądu na to, iż długo zalegają w żołądku
• Zupy robione na tłustych wywarach lub z pikantnymi dodatkami
• Przetwory z kapusty, ze względu na właściwości wzdymające
• Grube kasze, makarony razowe, ryż niełuskany
• Nasiona roślin strączkowych, ze względu na fakt, iż długo zalegają one w żołądku i mają właściwości wzdymające
• Tłuste mięsa, czyli wieprzowina, baranina, gęś, kaczka
• Ryby o dużej zawartości tłuszczu, szczególnie wędzone (łosoś, makrela, węgorz, szproty, halibut)
• Konserwy rybne
• Wszelkie potrawy smażone na tłuszczu, np. placki, racuchy, frytki, krokiety, potrawy panierowane
• Warzywa kapustne, cebula, czosnek, pory, papryka, nasiona roślin strączkowych, ogórki, rzodkiew, kalarepa, grzyby, warzywa zasmażane, sałatki z majonezem, warzywa konserwowe
• Czereśnie, gruszki, wiśnie, śliwki, owoce suszone
• Orzechy
• Torty, ciasta z tłustymi kremami, desery z alkoholem, czekolada, batony, chałwa, ciasta zawierające proszek spulchniający
• Ostre przyprawy takie jak ocet, ostra papryka, chili, kostki bulionowe itp.
• Alkohole

Produkty dozwolone w diecie, to:

• Pieczywo jasne, pszenne, biszkopty, pieczywo półcukiernicze, ciasta drożdżowe
• Masło, twarożek, serki homogenizowane, jajka na miękko
• Chude wędliny drobiowe, chude szynki
• Mleko i jego przetwory (jednak trzeba zwrócić uwagę, czy przyjmowane leki mogą być spożywane wraz z nabiałem, wapń zmniejsza wchłanianie niektórych składników leków)
• Dodawane na surowo masło lub śmietanka, oleje roślinne
• Warzywa gotowane, ewentualnie w formie rozdrobnionej
• Ziemniaki gotowane, najlepiej w formie puree 
• Dojrzałe owoce, bez skórki i bez pestek, w okresie zaostrzeń w formie przecierów. Szczególnie polecane są owoce jagodowe, winogrona, brzoskwinie, morele, jabłka gotowane lub pieczone
• Soki rozcieńczone, najlepiej mlekiem
• Kompoty z dozwolonych owoców
• Galaretki i musy owocowe
• Cukier, wanilia, cynamon